Solidaire, associative et paysanne, ça veut dire quoi ?

L’Epicerie du Coing, peut de par son action et son organisation être qualifié de bien des dénominations. Ce ne sont pas les qualificatifs qui manquent pour décrire les actions de cette association loi 1901 qui emploie plusieurs personnes à Aix-en-Provence.

Solidaire

L’Epicerie du Coing est solidaire : des producteurs et des clients désireux de consommer des produits sains et locaux.

Pour ce qui est des producteurs/agriculteurs notons la répartition de 100€ dépensés à l’Epicerie :

  • 53€ revient au producteur,
  • 5€ sous forme de TVA,
  • 42€ à l’épicerie dont :
    1. Salaires des employé(e)s,
    2. Loyer de l’épicerie,
    3. Services (banque, expert comptable…),
    4. Fournitures (eau, EDF, papeterie…),
    5. Déplacement (livraisons…)

Du côté des clients, un « tarif solidaire » a été mis en place pour les personnes aux minima sociaux et les étudiants. Cela fait partie des missions que se sont fixés les fondateurs et les acteurs de l’épicerie dès ses débuts.

Associative

Le projet n’aurait pas pu voir le jour sous une autre forme juridique que l’association. C’est une preuve forte de l’engagement de cette structure et de ces membres. L’objectif n’est pas de générer du « profit », il est de remplir l’objet de l’association et l’activité économique est mise au service de cet objectif ! Loin d’éventuels intérêts capitalistes, l’équipe a fait tout son possible pour construire un projet qui ait du sens !

Paysanne

C’est même l’objectif premier de l’association qui porte l’Épicerie du Coing (voir la présentation sur Pays’en Ville) : « Promouvoir « l’agriculture paysanne », locale, de saison et respectueuse de l’homme et de l’environnement. » C’est pour cette raison que l’épicerie fait partie du réseau Filière Paysanne.

A ces qualificatifs on pourrait ajouter :

  • épicerie fine : puisque proposer des produits de qualité fait partie de nos missions,
  • épicerie locavore : tant le nombre de produits locaux est important,
  • magasin proposant du bio et du non-bio : puisque nous proposons des produits labellisés, d’autres qui ne le sont pas, d’autres encore sans traitement, etc.
  • magasin d’alimentation proposant des produits sans gluten : puisque nous proposons un certain nombre de produit « sans gluten »,
  • et vous, quel qualificatif pourriez vous ajouter ?

Retrouvez la liste des produits locaux mis en vente à l’Epicerie, avec notamment des fruits et légumes locaux, du pain AB, des fromages locaux, de la charcuterie de qualité, etc.