Café Marché pour faire le lien avec nos producteurs !

Parce que le but de l’association Pays’en ville est de soutenir d’agriculture paysanne locale,

parce que l’épicerie était un moyen mais qu’il y en a d’autres,

parce que nous œuvrerons toujours à créer des ponts entre habitants des villes et monde rural,

parce qu’il est toujours bon de prendre du temps pour se rencontrer et partager autour des enjeux liés à l’alimentation…

nous vous proposons 2 dates de Café Marché !

 

Où retrouver nos producteurs?!

Bonjour,

voici un document qui reprend une partie des producteurs avec qui nous travaillons et qui viennent sur Aix ou dans les alentours!

Il y a aussi des idées d’autres structures, telles les autres épiceries paysannes du réseau, une épicerie itinérante de vrac et le drive fermier 🙂

Le doc est conçu pour être imprimé recto/verso et plié en 2 pour faire un livret, le voici en pdf si vous souhaitez l’imprimer:

Liste des producteurs pour conso

Des versions papiers sont disponible à l’épicerie dès aujourd’hui!!!

 

 

 

Tel le coing trop mûr tombé au sol, l’épicerie arrive à la fin de sa vie…

Chers consomm’acteurs de l’épicerie du coing,

Comme vous le savez, nous avons monté ce projet en ayant pour objectif de promouvoir l’agriculture paysanne locale et de vous proposer des produits sains à un prix juste. Nous avons organisé de très nombreux temps d’échanges au sein de l’épicerie et ailleurs pour tisser du lien et encourager le plus grand nombre d’habitants à porter une attention particulière à leur alimentation.

Comme vous le savez aussi, l’épicerie du coing devait relever un défi de taille:

trouver un équilibre économique tout en proposant un projet éthique, solidaire et écologique.

Depuis l’ouverture en 2014, l’évolution de l’activité économique est croissante sans pour autant nous permettre d’atteindre une situation économique viable. Suite à ce constat, nous vous avons sollicités via un appel à financement participatif pour développer la gamme et proposer une offre plus en adéquation avec vos attentes. Cet appel du mois d’octobre a été un succès et a permis ce virage dans notre histoire. De plus, l’ouverture de l’épicerie de 10h à 19h non stop depuis janvier 2017 a aidé à rendre notre commerce plus accessible.

Est-ce suffisant ?

Les mois suivant l’augmentation de la gamme ont été bon en terme de chiffre d’affaire et nous ont rendus optimistes pour l’avenir. Malheureusement, ce développement s’est arrêté au début du mois de janvier et le chiffre d’affaire a repris son rythme d’antan. Cette baisse correspond étroitement à l’arrivée des travaux pour le bus Aixpress devant l’épicerie sur l’avenue de l’europe ; ces travaux doivent durer jusqu’en décembre/janvier 2019.

A l’heure d’aujourd’hui, nous nous retrouvons avec une activité économique non viable sans les aides publiques (région paca et contrats aidés) et avons épuisé toutes les cartes que nous possédions pour développer de manière significative l’activité. Notre chiffre d’affaire mensuel de 13000 euros (dont environ 7000 couvre les achats que nous vous faisons aux producteurs) ne suffit pas à continuer l’aventure sous cette forme.

Une idée de magasin coopératif a été évoquée mais l’équipe initiale est fatiguée, ne se sent pas d’attaque pour re-monter un projet et les salariés actuels ne se projettent pas dans une telle aventure.

Face à ce constat, suite à 4 années de bataille pour essayer de toucher du doigt l’équilibre économique, au vue de la fin des aides publiques et des travaux sur l’avenue, l’équipe bénévoles et salariés de l’association Pays’en ville a fait le choix difficile de fermer l’épicerie du Coing et de dissoudre l’association.

Concrètement :

Nous allons continuer à vendre normalement jusqu’au 17 avril puis liquider pendant 2 à 3 semaines le sec tout en continuant à s’approvisionner en produits frais. L’épicerie devrait fermer définitivement ses portes le vendredi 4 mai à 19h.

Et les producteurs ?

Nous travaillons en réseau avec les épiceries marseillaises et orientons nos producteurs vers ses dernières pour qu’elles puissent compléter leurs gammes et que nos producteurs puissent trouver un nouveau débouché pérenne.

Les dettes?

La vente du matériel et du stock va nous permettre de rembourser les quelques dettes que nous avons, seuls quelques prêts faits par les porteurs du projet ne pourrons pas être remboursés en totalité.

Merci !

Toute l’équipe tient à vous remercier pour votre soutien dans ce projet. Ces 4 ans d’aventure ont été riches humainement et nous ont fait prendre à bras le corps toutes les problématiques liées à la terre, aux comportements alimentaires, au choix du quotidien pour soutenir l’agriculture que nous voulons pour demain. De plus, le travail avec nos producteurs a été un bonheur au quotidien et nous a conforté dans notre désir de soutenir ses personnes passionnées qui travaillent dur pour nous nourrir.

Grâce à nos producteurs et artisans partenaires, nous avons pu vous proposer des produits de saison, goûteux et de qualité. Grâce à vous, nous avons acheté plus de xxxxxx € à ces derniers!

Même si cette fin est un peu triste, nous sommes contents du travail accompli et des compétences développées par tous. Nous avons été souvent sollicités ou pris pour exemple car ce projet était particulier, atypique et engagé. Nous avons donc fait notre part, tel le colibri, nous avons jeté un peu d’eau sur l’incendie de la forêt pour participer à une prise de conscience, à un mouvement de société vers un monde plus juste et sain. Nous continuerons, à titre individuel, à soutenir l’agriculture locale en allant consommer sur les marchés, dans les magasins, les amaps… Nous continuerons à participer aux débats autour de nous pour encourager les gens à réfléchir aux impacts de leurs achats.

Merci encore pour cette belle aventure,

Nadège et Céline, co-porteuses du projet,

les salariés de l’épicerie et les bénévoles de l’association Pays’en ville

Passez votre commande de poissons !

Le poisson revient une fois par mois à l’épicerie du Coing 🙂

Il sera livré toute la première semaine du mois,

passez donc commande AVANT Jeudi 30 novembre 19h

pour faire partie de la livraison du jeudi 7 décembre !!

 

Les tarifs sont en bas de page ci-dessous:

 

 

Voici les nouveaux tarifs de la viande, avec des petites baisses et hausses en fonction des produits,

et les tarifs du poisson !!!

Modalités de commande : viande avant samedi 13h / poisson avant vendredi 12h

21 et 22 octobre : Week end installation à l’épicerie!

Rdv samedi 21 à partir de 14h pour monter les nouveaux meubles !!

Nous aurons besoin de visseuses pour assembler les parties…

si vous en possédez et que vous pouvez en amener ce n’hésitez pas!

 

Rdv le dimanche 22 à partir de 10h pour installer la « nouvelle épicerie » !!!

Prenez un truc à manger pour le repas 🙂

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